|
Rating
0
Views
182
|
زينب كاظم امين عوض
17/12/2012 06:36:08
أفاد مجموعة من الباحثين الكنديين بأن تناول الأطعمة الدهنية والسكريات يحدث تغيرات كيميائية في المخ. مما يعني أن الابتعاد عن تناول الوجبات السريعة يماثل تماماً تأثير سحب العقاقير من الجسم.
حيث قام الباحثون خلال الدراسة بتغذية مجموعة من الفئران بنظام غذائي منخفض الدهون حيث كانت نسبة الدهون به 11%، بينما المجموعة الأخرى تم تغذيتها بنظام غذائي عالى الدهون بنسبة تصل إلى 58%. وذلك، على مدى ستة أسابيع، قام خلالها الباحثون بمتابعة تأثير الأطعمة المختلفة على سلوكيات الفئران.
ووجد العلماء أن النظام الغذائي الغني بالدهون تسبب في زيادة حجم الخصر بنسبة تصل إلى 11%، لكن الفئران لم تعاني من السمنة المفرطة. وقد استخدم فريق البحث مجموعة من التقنيات لتقييم العلاقة بين مكافأة الفئران بالطعام ونتيجة ذلك على سلوكياتهم وعواطفهم. ووجدوا تغيرات في مخ وأدمغة الفئران.
وأشار الباحثون إلى أن أحد الجزيئات الموجودة بالمخ، والمسئولة عن نشاط الجينات الخاصة بوظائف المخ، بما في ذلك جزيء الدوبامين المعروف بهرمون السعادة والذي يؤثر بشكل كبير على الأحاسيس والسلوكيات، كانت أكثر نشاطاً لدى الفئران التي اعتمدت على أنظمة غذائية عالية الدهون، كما أن هذه الفئران تعرضت أيضاً لمستويات عالية من الكورتيكوستيرون وهو الهرمون المرتبط بالإجهاد.
منقول
وصف الــ Tags لهذا الموضوع
الاطعمة الدهنية
|